Por Jessica Hearne, personal de campo de la CBF
Para Dave, trabajar en la granja urbana Grace and Main no parece en absoluto un trabajo. Desde que se jubiló el año pasado, Dave ha estado en el huerto varios días a la semana. Vive en la calle contigua a la granja y es uno de los responsables que tiene las llaves de la verja y del cobertizo de herramientas. (Aunque no es que se necesiten llaves para entrar en la granja: los que vienen habitualmente saben que la cerradura sirve principalmente para mantener alejados a los ciervos, y que hay una forma de entrar sin llave).
Dave creció cerca de Danville, en una pequeña granja familiar, por lo que el huerto es su refugio. Nos enseña a mí y a los demás sobre agricultura, explicándonos cómo echar tierra sobre las coles para que se cierren bien y cómo desenterrar las cebollas para que crezcan al sol. Este año incluso estuvo trabajando allí durante el invierno, cuando el huerto estaba en reposo.
Desmontó nuestro montículo de «hugelkultur» de nueve años y utilizó el rico compost para construir un nuevo bancal, que ha estado utilizando para cultivar patatas, calabazas, judías verdes, coles y tomates. ¡El bancal de Dave ha producido más de la mitad de las hortalizas que hemos cosechado en lo que va de año!